Stevia: conocimiento, propiedad intelectual y acumulación de capital

Este libro, como una parábola, cuenta una historia única y repetida, particular y universal. La reconstrucción acerca de cómo la Stevia pasó del uso indígena al comercio global ofrece una perspectiva extraordinaria para analizar cómo se produce la acumulación de capital. El relato es fascinante e incluye desde guaraníes Pa’i Tavy Terã a científicos anarquistas, desde empresarios desarrollistas a periodistas inescrupulosos, desde técnicos visionarios a misioneros evangélicos, desde grises diplomáticos a espías de la CIA. Pero esa narración sirve a una finalidad más profunda. Se trata de entender cómo se generan las ganancias en el capitalismo actual y qué papel tienen los derechos de propiedad intelectual. Para lo cual se postula una nueva teoría del valor y la explotación basadas en el conocimiento. Desde ese marco se examinan de modo original cuestiones como la biopiratería, la complicidad entre concentración de capital y normativas técnicas presuntamente neutrales y las relaciones entre ciencia, tecnología e imperialismo.

Liaudat, S. (2021). Stevia: conocimiento, propiedad intelectual y acumulación de capital. Buenos Aires: Prometeo Libros. 338 p. ISBN 978-987-8451-10-7.

Disponible en SEDICI Repositorio Institucional de la UNLP.

Last modified: 11 de noviembre de 2025